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Patatas a la riojana Currently 3.5/5 ESTRELLAS. 1 2 3 4 5
tipo de plato entrante (ver entrantes) duración 60 minutos
raciones 4 persona/s dificultad baja
nivel calórico medio
Ingredientes:
elaboración:
Primero cortamos los pimientos en trocitos y el chorizo en rodajas. En una cazuela ponemos un poco de aceite. Picamos bien la cebolla y los ajos y los echamos a la olla, junto con la hoja de laurel. Damos un par de vueltas y añadimos los pimientos y el chorizo. Dejamos un ratito o hasta que veamos todo bien blandito. A continuación añadimos una cucharada de pimentón, movemos un poco y agregamos agua. Salamos y dejamos hervir unos 30 minutos. Mientras pelamos y cortamos las patatas y las echamos al final de la cocción. Dejamos al fuego hasta que las patatas estén listas.
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