elaboración:

Pelar y cortar las patatas como si fueran para tortilla, en una sartén poner a calentar el aceite y cuando esté caliente añadir las patatas con un poco de sal, dejar que pochen a fuego lento. Mientras tanto, laminar el bacalao, ponerlo en un recipiente y cubrirlo con aceite de oliva.

Pelar los tomates y triturarlos con un poquito de sal y aceite. Hacemos un fondo en el plato con las patatas que se han terminado de cocer sin trocearlas, agregar el tomate que hemos triturado y colocar sobre todo las láminas de bacalao y espolvoreamos un poquito de pimentón de la vera.

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