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Falafels Currently 3.5/5 ESTRELLAS. 1 2 3 4 5
tipo de plato entrante (ver entrantes) duración 70 minutos
raciones 4 persona/s dificultad baja
nivel calórico bajo tipo de comida hindú
Ingredientes:
elaboración:
Como solemos hacer para preparar un cocido, ponemos en remojo los garbanzos 24 horas antes de preparar los falafels. El primer paso es hacer la pasta. Para ello primero pelamos y picamos los ajos y la cebolla. Lavamos el perejil y el cilantro y los troceamos muy pequeños. Mezclamos en un recipiente los garbanzos con los ingredientes anteriores y los trituramos hasta conseguir una pasta. A continuación agregamos el comino y el pimentón, salpimentamos y removemos de nuevo. Después dejamos reposar la masa alrededor de una hora en el frigorífico. Tras este tiempo, formamos pequeñas bolas con la masa y las rebozamos en la harina. Aparte, calentamos abundante aceite en una sartén y freímos los falafels hasta que queden bien doraditos
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