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Crema de calabaza Currently 3.5/5 ESTRELLAS. 1 2 3 4 5
tipo de plato primero (ver primeros) duración 30 minutos
raciones 4 persona/s dificultad baja
nivel calórico bajo
Ingredientes:
elaboración:
En primer lugar pelamos la calabaza, quitamos las semillas y la cortamos en trozos pequeños. A continuación pelamos y picamos la cebolla muy fina, mientras derretimos dos cucharadas de mantequilla en una olla grande. Echamos la cebolla, la reabogamos un poco y añadimos la calabaza junto con el caldo. Tapamos el recipiente y esperamos a que hierva. Bajamos a fuego suave/medio y lo dejamos cocer entre 19 y 15 minutos, hasta ablandar la calabaza. Luego lo trituramos todo sin sacar de la olla y lo condimentamos con sal, pimienta y un poco de zumo de limón.
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