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Huevos al curry Currently 3.5/5 ESTRELLAS. 1 2 3 4 5
tipo de plato primero (ver primeros) duración 20 minutos
raciones 4 persona/s dificultad baja
nivel calórico bajo tipo de comida hindú
Ingredientes:
elaboración:
En primer lugar ponemos a hervir abundante agua con sal en una cazuela. Una vez rompe a hervir cocemos los huevos unos 8 minutos. Pasado este tiempo los escurrimos y los pelamos cuidadosamente bajo el chorro de agua fría. Reservamos los huevos. A continuación pelamos y picamos finamente la cebolla. Ponemos a calentar el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla a fuego lento. Rallamos la manzana y la incorporamos a la sartén junto con el curry en polvo, la copa de vino blanco y una pizca de sal. Vamos dejando que la salsa se haga hasta obtener una crema no demasiado pastosa. Cortamos los huevos en gajos y los servimos acompañados de la salsa.
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