elaboración:

primero cortamos la cebolla en tiras y la ponemos en una sartén a fuego lento con aceite. la dejamos hasta que quede transparente.

a continuación limpiamos los pimientos y los escaldamos en agua hirviendo, para que queden blandos. luego los pelamos y los incorporamos a la sartén dónde está la cebolla. añadimos la guindilla y un chorrito de agua. dejamos 15 minutos al fuego.

pasado este tiempo trituramos el contenido de la olla, lo salamos y lo reservamos en una cazuela. aparte, doramos los ajos en otra olla. una vez dorados los retiramos, bajamos el fuego y añadimos el bacalao. mantenemos la cocción otros 10 minutos.

finalmente, pasamos el bacalao a la cazuela de la salsa y lo hervimos todo unos 2 minutos.

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