Ajo blanco
En primer lugar trituramos con una batidora las almendras, los ajos y un poco de sal. Añadimos la miga de pan humedecida en agua y batimos hasta obtener una pasta. Seguidamente vamos agregando el aceite poco a poco, como si fuera una mayonesa, el vinagre y el...
Bacalao ajoarriero
En primer lugar pochamos los ajos, la cebolleta y el pimiento verde cortado en juliana con un poco de aceite. Después, añadimos el bacalao desalado y desmigado y el tomate y dejamos que se haga al fuego 5 minutos.
Crema de queso
Colocar la mantequilla en una sartén caliente y esperar a que se funda. A continuación debemos dorar ligeramente la harina en la mantequilla fundida, añadir el vaso de nata y cocer todo a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante unos minutos. Tras esos minutos...
Guacamole
En primer lugar lo que hacemos es frotar el interior de un recipiente con el diente de ajo para preparar el guacamole en él. A continuación partimos los aguacates y vaciamos la pulpa en el recipiente. Agregamos la cebolla y aplastamos todo hasta que quede como...
Salsa agridulce
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y los mezclamos a fuego lento, añadiendo una cucharadita de maicena, otra de la salsa de soja y otra de sal. Revolvemos hasta que espese. mantenemos la salsa tibia hasta la hora de servirla.
