acelgas con dátiles
primero limpiamos bien las acelgas, retirando las hebras y cortando las pencas en trozos y las hojas en tiras. luego troceamos la parte blanca del puerro en rodajas finitas.en una sartén mediana ponemos a calentar un chorrito de aceite, donde sofreímos...
Ajo blanco
En primer lugar trituramos con una batidora las almendras, los ajos y un poco de sal. Añadimos la miga de pan humedecida en agua y batimos hasta obtener una pasta. Seguidamente vamos agregando el aceite poco a poco, como si fuera una mayonesa, el vinagre y el...
Alcachofas rellenas
En primer lugar cortamos las puntas y los tallos de las alcachofas y les vaciamos el centro a cada una. Aparte, ponemos a calentar abundante agua en una cazuela y hervimos las alcachofas durante 30 minutos. Mientras, picamos el jamón cocido y lo mezclamos con la...
Alitas de pollo al vino
En una sartén con medio vaso de aceite, saltee las alitas (bien limpias de plumas) y cuando se doren sáquelas a un plato. En 2 cucharadas del aceite restante, sofría los ajos y macháquelos cuando estén blandos. Incorpore a la sartén los tomates, pelados y troceados,...
Anchoas fritas
En primer lugar limpiamos las anchoas quitándoles la cabeza y las tripas, lavándolas bien y sazonamándolas con sal. A continuación, en una sartén con bastante aceite, freímos los ajos y las guindillas. Cuando veamos que comienzan a dorarse, echamos las...
