Amargos
En agua hirviendo se escaldan las almendras, se pelan y se secan por completo. Entonces se trituran y se mezclan con el azúcar y se les va tirando las claras sin dejar de removerlo hasta que forma una masa compacta . Con las palmas de las manos humedecidas con agua, se hacen...
Arroz con leche
En primer lugar, en una cazuela, ponemos el arroz, lo cubrimos con agua y lo cocemos a fuego lento hasta que veamos que ha consumido todo el agua. Cuando quede poca agua para consumirse ponemos a calentar la leche. A continuación vertimos la leche...
Batido de peras
En primer lugar pela las peras, quítales las pepitas y pártelas en trozos pequeños. Calienta y hierve la leche con la ramita de canela, las pasas y el azúcar. Deja enfriar la leche, échala en un bol y retira el palo de canela. Después, añade las peras y el helado. Bate...
Batido de plátano
Pon en una jarra la leche, el plátano cortado en trozos con dos cucharadas de azúcar, una pizca de sal y hielo picado. Bate todo y sirve en unas copas de postre espolvoreando canela en polvo y adornando con una rodajita de plátano,
Batido de plátano chocolateado
Macera los plátanos pelados y cortados en rodajas en el zumo de limón. Haz un jarabe calentando el brandy y el azúcar, añade el plátano y el chocolate y deja que éste se deshaga. Colócalo para batir, añade los huevos uno a uno y el vaso de nata líquida....
