Crema de queso
Colocar la mantequilla en una sartén caliente y esperar a que se funda. A continuación debemos dorar ligeramente la harina en la mantequilla fundida, añadir el vaso de nata y cocer todo a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante unos minutos. Tras esos minutos...
Guacamole
En primer lugar lo que hacemos es frotar el interior de un recipiente con el diente de ajo para preparar el guacamole en él. A continuación partimos los aguacates y vaciamos la pulpa en el recipiente. Agregamos la cebolla y aplastamos todo hasta que quede como...
Salsa agridulce
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y los mezclamos a fuego lento, añadiendo una cucharadita de maicena, otra de la salsa de soja y otra de sal. Revolvemos hasta que espese. mantenemos la salsa tibia hasta la hora de servirla.
Salsa alioli
En primer lugar picamos los ajos, el limón, el perejil y la media pastilla de caldo con la ayuda del brazo eléctrico, y añadimos un chorrito de aceite. Añadimos la leche y vamos incorporando más aceite hasta obtener el punto de espesor deseado.
Salsa bechamel
Pon en un recipiente al fuego suave la mantequilla en varios trozos, y cuando esté derretida, añade la harina y mezcla bien para que no queden grumos. A continuación, ve incorporando la leche caliente poco a poco sin dejar de mover. Una vez añadida la leche, deja a fuego...
