Sopa de pasta y judías
Tras haber ablandado las judías en agua fria durante unas 12 horas aproximadamente, las colamos, enjuagamos y las ponemos en una olla con el hueso de jamón, la cebolla, el apio y la zanahoria finamente picados. Cubrimos todo abundantemente con agua y lo ponemos a cocer....
Sopa de puerros y patatas
Se pone a calentar el aceite en una cacerola y se le añade lo blanco de los puerros lavados y cortados por el medio y luego a trozos de unos 2 centímetros de largo. Se rehogan bien hasta que empiezan a estar ligeramente dorados. Se incorpora entonces el agua y la sal (poca,...
